【鳥取】ミシュランガイドに載ったお店!麺屋〜玖〜のカレーラーメン

【鳥取】ミシュランガイドに載ったお店!麺屋〜玖〜のカレーラーメン


こんにちは。tatsukiです。

今回僕はラーメン屋の麺屋・玖(キュウ)に行ってきました。


なんとこのラーメン屋、

【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】の鳥取(鳥取市)で『ミシュランプレート』に選ばれたお店


なんです!!


参考:ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019


そんな鳥取でも有名な”麺屋・玖”について今日は書いていこうと思います。


ミシュランプレートって?

”ミシュランプレート”に選ばれた麺屋・玖。


そもそもミシュランプレートとは何なのかについて説明します。


ミシュランガイドはみなさんご存知、美味しい料理屋さんだけが載ることができるガイドブックです。


そしてミシュランプレートとは、

フォークやお皿の絵が描いたあるのがミュランプレートで、ミシュランの基準を満たした料理に関しては、このマークがつきます。これだけでも十分にすごいです。

https://tukimizu.com/how-to-read-michelin-guide#i


とのこと。

”ミシュランの基準を満たすってすごいんですね!!”



あとミシュランって星マークだけじゃないんだ。。汗



ミシュランプレート以外にミシュランの評価マークは次のものがあります。

・星マーク

一つ星:そのカテゴリーで特に美味しい料理
二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
三つ星:そのために旅行する価値のある卓越した料理

https://tukimizu.com/how-to-read-michelin-guide#i

で表されます。


ビブグルマンマーク

ビブグルマンは3500円以下でミシュランオススメの料理を提供しているお店となります。

https://tukimizu.com/how-to-read-michelin-guide#i


・快適度マーク

ミシュランガイドは実は料理だけでなく、旅館やホテルの情報も記載されています。
マークが大きくなればなるほど快適度が良いとされ、料理は6つホテルや旅館は5つにランクわけされています。

https://tukimizu.com/how-to-read-michelin-guide#i


このようにミシュランガイドには様々な評価のされ方により、選抜されたお店が乗ってるのです。


ミシュランガイドに載るっていうだけでもスゴイ。


参考:ミシュランガイドの見方。意外に知らないマークの種類についてご紹介します。


麺屋・玖

入り口はこんな感じ。

こじんまりとした印象です。


店舗情報

場所
鳥取県鳥取市正蓮寺107

営業時間
11:30~14:30 18:00~21:00(L.O.20:50)

定休日 
月曜日(祝日の際は営業)

駐車場有り

→食べログサイトはこちら。


カレーラーメンの味は?

ここのオススメはカレーラーメン!!



そして今回はチャーシュー丼も注文。


カレーラーメンの味は非常にあっさりとしていました。

よくカレーがドロドロのラーメンを見かけるのですが、麺屋・玖は違います。


普通のカレーが入っているドロッとしたカレーラーメンではありません。

スープと1:1くらいの割合で入っています。

それにより、あっさりカレースープができていました


大山どりを使った純粋な鶏ガラベースの澄んだスープは、癖がなく後味が良い。
厳選した地元野菜を中心に、こだわった調理でヘルシーに仕上げています。

https://www.menya-kyu.com

とのこと。

あっさり美味しいカレーラーメンにも納得がいきます。


チャーシューも他ではあまり見ない形に切ってあります。

小さく四角形に切ってあって、一口サイズで食べやすい!


そしてあとあと気づいたのですが、時間が増すにつれてこの四角チャーシュー、カレースープがもの凄く染み込む。


考え込まれていますね。。。


チャーシュー丼

チャーシュー丼はというとこちらもチャーシューが一口サイズに切られており、食べやすい。

味は甘辛く、よくご飯に合いました!!


チャーシュー丼単品でも満足できました。


まとめ

”麺屋・玖”は非常に美味しいラーメン屋でした。

カレーラーメン以外にも、

・分厚いチャーシューが乗ったチャーシュー麺
・100円で大山どりのチャーシュー

なども食べられます。


ミシュランプレートに選ばれただけあります。

また来たくなるようなラーメン屋でした。


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